活動過程體現出一個認識、二個考驗、三個檢查、四個提升、五個變化。
一個認識:通過學習,加深了各經營片區對食品安全管理工作的法治觀念認識。
二個考驗:經受住特殊時期的兩大考驗:一是在抗擊疫情大環境中,有條不紊開展生產經營的考驗;二是在日常緊張生產經營工作中扎實穩妥開展活動的考驗。
三個檢查:檢查分三個環節:一是各基層單位認真開展了自查工作;二是片區對經營單位開展了全面檢查工作;三是公司對各經營片區開展了重點抽查工作。
四個提升:一是活動促進食堂干部執行能力的提升;二是促進食堂干部管理能力的提升;三是促進食堂員工自覺能力的提升;四是食堂員工工作能力的提升。
五個變化:一是食品安全管理基礎工作發生好的變化;二是食堂整體衛生環境發生好的變化;三是食堂飯菜質量及服務工作發生好的變化;四是食堂物品管理規范化發生好的變化;五是食堂員工的精神面貌發生好的變化。
活動過程體現出一個認識、二個考驗、三個檢查、四個提升、五個變化。
一個認識:通過學習,加深了各經營片區對食品安全管理工作的法治觀念認識。
二個考驗:經受住特殊時期的兩大考驗:一是在抗擊疫情大環境中,有條不紊開展生產經營的考驗;二是在日常緊張生產經營工作中扎實穩妥開展活動的考驗。
三個檢查:檢查分三個環節:一是各基層單位認真開展了自查工作;二是片區對經營單位開展了全面檢查工作;三是公司對各經營片區開展了重點抽查工作。
四個提升:一是活動促進食堂干部執行能力的提升;二是促進食堂干部管理能力的提升;三是促進食堂員工自覺能力的提升;四是食堂員工工作能力的提升。
五個變化:一是食品安全管理基礎工作發生好的變化;二是食堂整體衛生環境發生好的變化;三是食堂飯菜質量及服務工作發生好的變化;四是食堂物品管理規范化發生好的變化;五是食堂員工的精神面貌發生好的變化。






此次活動各經營片區積極響應、認真對待、仔細整改、全面檢查。特別是各經營片區對基層單位的檢查工作非常認真,從檢查表上看,既肯定了優點、又指出了不足。成績表達準確、實事求是。其上佳表現,公司應當給予充分肯定。
活動考核成績是突出的,除一家分數在87分外(這也是片區自查的結果),其余單位平均分數都在90分以上,公司將給予適當獎勵。
在總結成績的時候,我們還要看到自身不足的方面。各經營片區自己檢查出的問題,各經營單位都掌握;公司抽查的問題,也與各經營單位進行過交流。希望各經營片區認真反思,細化整改,堵塞漏洞,進一步擴大活動成果,使食品安全日常管理工作在科學、規范的常態化中有序進行。
大連紀達餐飲管理有限責任公司
大連紀達現代服務管理有限公司
2020年9月27日