活動過程體現出一個認識、二個考驗、三個檢查、四個提升、五個變化。

一個認識：通過學習，加深了各經營片區對食品安全管理工作的法治觀念認識。

二個考驗：經受住特殊時期的兩大考驗：一是在抗擊疫情大環境中，有條不紊開展生產經營的考驗；二是在日常緊張生產經營工作中扎實穩妥開展活動的考驗。

三個檢查：檢查分三個環節：一是各基層單位認真開展了自查工作；二是片區對經營單位開展了全面檢查工作；三是公司對各經營片區開展了重點抽查工作。

四個提升：一是活動促進食堂干部執行能力的提升；二是促進食堂干部管理能力的提升；三是促進食堂員工自覺能力的提升；四是食堂員工工作能力的提升。

五個變化：一是食品安全管理基礎工作發生好的變化；二是食堂整體衛生環境發生好的變化；三是食堂飯菜質量及服務工作發生好的變化；四是食堂物品管理規范化發生好的變化；五是食堂員工的精神面貌發生好的變化。

活動過程體現出一個認識、二個考驗、三個檢查、四個提升、五個變化。

一個認識：通過學習，加深了各經營片區對食品安全管理工作的法治觀念認識。

二個考驗：經受住特殊時期的兩大考驗：一是在抗擊疫情大環境中，有條不紊開展生產經營的考驗；二是在日常緊張生產經營工作中扎實穩妥開展活動的考驗。

三個檢查：檢查分三個環節：一是各基層單位認真開展了自查工作；二是片區對經營單位開展了全面檢查工作；三是公司對各經營片區開展了重點抽查工作。

四個提升：一是活動促進食堂干部執行能力的提升；二是促進食堂干部管理能力的提升；三是促進食堂員工自覺能力的提升；四是食堂員工工作能力的提升。

五個變化：一是食品安全管理基礎工作發生好的變化；二是食堂整體衛生環境發生好的變化；三是食堂飯菜質量及服務工作發生好的變化；四是食堂物品管理規范化發生好的變化；五是食堂員工的精神面貌發生好的變化。

此次活動各經營片區積極響應、認真對待、仔細整改、全面檢查。特別是各經營片區對基層單位的檢查工作非常認真，從檢查表上看，既肯定了優點、又指出了不足。成績表達準確、實事求是。其上佳表現，公司應當給予充分肯定。

活動考核成績是突出的，除一家分數在87分外（這也是片區自查的結果），其余單位平均分數都在90分以上，公司將給予適當獎勵。

在總結成績的時候，我們還要看到自身不足的方面。各經營片區自己檢查出的問題，各經營單位都掌握；公司抽查的問題，也與各經營單位進行過交流。希望各經營片區認真反思，細化整改，堵塞漏洞，進一步擴大活動成果，使食品安全日常管理工作在科學、規范的常態化中有序進行。

               

 

                              大連紀達餐飲管理有限責任公司
                                          大連紀達現代服務管理有限公司

                             2020年9月27日